Cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa mau mềm nhanh nhừ

Cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa mau mềm nhanh nhừ chắc quá đỗi quen thuộc với chúng mình. Món ăn này đã có từ xa xưa khi các cụ ta vẫn thường ninh đỗ đen cùng với đường phên đúng không ạ? Những ai hay bị nhiệt hay những ai nóng trong nhiều thì có thể sử dụng món chè đỗ đen này sẽ giúp cho cơ thể thanh mát. Chè đậu đen bây giờ không chỉ đơn giản là đậu đen và đường phên không mà nó còn bao gồm nhiều thứ khác nữ kết hợp cùng tạo thành món chè thập cẩm rất ngon và nhiều màu sắc. Nhưng đến với món chè đậu đen không thì chúng mình cũng có thể vào bếp và cùng nấu nhé. Quay lại với món chè đậu đen từ xa xưa, nói là xa xưa nhưng thực tế thì hiện nay món chè này vẫn phổ biến trong cuộc sống hiện đại. Nào chúng mình cùng học nấu món chè đỗ đen nhé.

Nguyên liệu nấu chè đỗ đen

  • Đậu đen: 450g
  • 150g đường trắng
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 ống à phê vani
  • Bột năng hoặc bột sắn dây: 2 thìa cà phê.

Cách nấu món chè đỗ đen

Bước 1: Sơ chế đỗ đen

  • Lấy một chậu nước sạch rồi đổ hết đậu đen vào đó ngâm, khi các bạn thấy những hạt lép nổi lên phía trên thì chúng mình vớt bỏ phần đó đi nhé.
  • Tiếp đó lấy 1 chậu nước pha ít muối tinh vào và ngâm đỗ chừng 4- 6 tiếng cho chúng nở ra.
  • Sau khi ngâm xong hạt đậu đã nở hết ra thì các bạn vớt chúng ra rổ cho ráo hết nước, sau đó cho toàn bộ lên chảo rang qua khoảng tầm 10 phút để cho những hạt đậu được se lại, bước này sẽ giúp đậu nhanh nhừ hơn khi cacsbanj cho vào nồi ninh.

Bước 2: Ninh đậu đen

  • Cho hết đỗ đen vào trong chiếc nồi rồi cho lên bếp đun nhừ, bước đầu cho lửa lớn khi đã sôi rồi thì các bạn có thể hạ nhỏ lửa xuống để chúng nhừ dần. Sẽ nhanh hơn khi các bạnj sử dụng chiếc nồi áp suất.
  • Sau khi đỗ đã được ninh đỗ nhừ rồi thì các bạn lấy một chiếc bát tô ddeerd đổ toàn bộ phần nước đỗ đen ra đó
  • Tiếp tục cho đường vào và sêm chừng 15- 20 phút giúp cho đỗ ngấm đều đường. Đây chính là mẹo giúp cho đỗ được nhừ ngấm ngọt ngon thuần vị nhất đấy ạ.

Bước 3: Nấu chè cùng bột sắn dây

  • Khi đỗ đen đã thấm đường thì tiếp tục chúng mình cho hết phần nước đỗ đen ở trên vào nồi đỗ đun nhỏ lửa thêm khoảng tầm 10 phút là được
  • Để nước được sánh hơn thì các bạn hòa bột năng hay bột sắn dây vào 1 chiếc bát rồi đổ vào nồi chè.
  • Cuối cùng các bạn cho thêm vào nồi chè một ít vani cho thơm hấp dẫn hơn.

Bước 4: Hoàn thành món chè đỗ đen

  • Cho chè đỗ đen thơm ngon ra cốc và cho thêm ít thạch đen cùng với ít dừa sợi và nước cốt dừa.
Món chè đỗ đen có dễ không các bạn. Đỗ đen làm được rất nhiều món mà món nào cũng mát dễ ăn như cháo đậu đen, chè đậu đen hay nước đỗ đen uống cho đẹp da……Chỉ cần 3 bước đơn giản là chúng mình có ngay 1 bát chè ngon mềm và đầy lôi cuốn rồi. Hãy chuẩn bị thực đơn ngày hè với món chè đậu đen này cho cả nhà nhé.